• alle Angebote zum Thema → www.1000Beete.de
• Jahresprogramm als PDF → www.Fibel.1000Beete.de

Ansprechperson: → Jens Flammann

Wenn auf Beeten in der lokalen und regionalen Nachbarschaft geerntet wird, soll die Ernte möglichst gut und günstig auf den Tellern der Menschen ankommen. Unsere bisherige Lebensmittel-Logistik nimmt zwei Faktoren in Kauf: aufwändige Transporte und teure Lebensmittelverschwendung, weil man lieber zu viel als zuwenig Obst und Gemüse zum Kunden schafft.  Zum → „Welttag der sozialen Gerechtigkeit“ sprechen wir darüber, wie Wochenmärkte sich verändern und einen Beitrag zur lokalen Lebensmittelversorgung leisten können:

• Welche Herausforderungen löst die Lebensmittellogistik derzeit schon und welche Herausforderungen gilt es noch zu gestalten?
• Wie sehen Wochenmärkte derzeit aus und was lässt sich an ihnen noch verbessern?
• Und was ist zu tun, damit Wochenmärkte die Ernte vor Ort handeln und Lebensmittel möglichst gut und günstig auf den Tellern ankommen?

Nach einem kurzen Vortragsimpuls bleibt ausreichend Zeit für Fragen und gemeinsames Weiterdenken.

Impulsgebende:

• N.N.
• → Jens Flammann, Wirtschaftswissenschafter, Mannheim / Heidenheim an der Brenz

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